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11-28    ——    鉄またはステンレス製のポット。

1、調理ポットスープを避ける必要があります

WHOの専門家は、一般的に他の化学物質を含まないため、調理鍋を使用することをお勧めします。鉄の溶解があっても、人体は良いです。栄養学者は、鍋を使った調理は最も直接的な方法だと指摘した。しかし、鉄は錆びやすく、夜は食べ物ではありません。スープには適していないか、鉄の表面を保護して、食用油の錆の層が消えてしまいます。

専門家の助言:ブラシパンは少量の洗剤を使用すべきであり、若干の錆びた酢を洗浄に使用することができる。新しいアイロンは、塩水の泡を使用することが最善であり、サラダ油の擦り匂い除去。ジンジャーを裂いて拭き取った後、熱を嗅ぐことができますか?


2、ステンレス製のポットは、酸とアルカリ

鉄は錆びやすい、美しく耐久性の高いステンレス鋼、多くの人々がステンレス製の鍋を選択します。この点で、我々は注意を払う必要があります、ステンレススチール製のポットは、一般的に6つのクロムクロムは、人体に有害な化学物質の一つとして記載されています国際的に認められている発癌性金属。

専門家は示唆している:ステンレススチールのポットは酸と長期間接触すると完全に錆びない、アルカリ物質も化学反応を果たします。したがって、より多くのステンレススチールポットのお粥に適して、塩、醤油、スープのための長い時間であってはならない、化学薬品を強アルカリまたは強力な酸化を使用しないでください。